El arcón

Cada semana, de la mano de Javier Pérez Andrés, una ruta diferente por Castilla y León descubriendo su etnografía y gastronomía.

"El arcón" de esta semana se sienta en un patio de butacas muy particular. En un lugar abrigado por las montañas de San Carlos y Carazo. Un círculo de piedra rodeado de cuatro mil cruces. Recordaremos juntos las secuencias de una película que, cincuenta años después, se ha convertido en una herramienta para potenciar el desarrollo rural. Las imágenes de este paisaje burgalés son tan impactantes como las secuencias que un grupo de jóvenes recrean devolviendo la vida a un cementerio que ha pasado a la historia gracias a la película “El bueno, el feo y el malo”.

Sergio García, Sergio Moneo y Miguel Robles son ahora, medio siglo después, Clint Eastwood, Eli Wallach y Lee Van Cleef. Nunca un lugar nacido de la imaginación despertó tanto interés. La Colina Triste, el cementerio de Sad Hill, que Sergio Leone incluyó en la historia contemporánea del cine, es ahora un lugar de peregrinación entre Salas de los Infantes, Covarrubias y Santo Domingo de Silos.

Hablaremos con los miembros de la Asociación Cultural Sad Hill, motor de esta iniciativa enmarcada en el espacio natural de los Sabinares del Arlanza. Conoceremos la opinión de Emeterio Martín, alcalde silense, y la repercusión de esta iniciativa en el turismo de la comarca. Nos sentaremos en la mesa, por primera vez, revólver en mano, para charlar con Pelayo Barbero, entre jamones curados, cocidos y tortazos. Comenzamos el programa desde lo alto, ante una panorámica que más parece un santuario celta escoltado por sabinas que el plató de una película del oeste. Nos espera Clint Eastwood, o mejor dicho, Sergio García, de la Asociación Cultural Sad Hill.

Cada semana, etnografía y gastronomía regional de la mano de Javier Pérez Andrés.

 

 

 

 

Sábados, La 7-21:25 h

El Arcón (276/ Parte 1).- 'El Zarrón de Almazan'

#ElArcón (15/06/2019)

El Arcón (276/ Parte 2).- 'El Zarrón de Almazan'

#ElArcón (15/06/2019)

El Arcón (275/ Parte 1).- La senda del Pirón, paraíso natural segoviano

#ElArcón (08/06/2019) En El Arcón de esta semana conoceremos uno de los lugares más impresionantes de la geografía segoviana. Penetraremos en los cañones del río Pirón y recorreremos una parte del entorno del Polendos. Acompañados por Kike, entraremos en la Cueva de la Vaquera para disfrutar del entorno de Las Covatillas, que da nombre a un paisaje espectacular de pequeñas grutas. Una de ellas da vida a la ermita de Santiaguito, en un paisaje de origen eremita donde todavía sobrevuelan el buitre leonado, el alimoche y pastan las últimas ganaderías del valle y donde los leones vomitan agua. En Peñarrubias conoceremos la estadística más controvertida del medio rural segoviano. Seis habitantes, doce alojamientos rurales y ochenta plazas para los turistas que, cada fin de semana, visitan esta pequeña aldea que además cuenta con una iglesia románica con una curiosa iconografía: en uno de sus canecillos aparece por primera vez en el arte medieval, el acueducto de Segovia. No muy lejos de Peñarrubias entraremos de nuevo en la Venta Pinillos para sentarnos en su mesa, degustar sus huevos con lomo y chorizo y charlar con Mercedes y Juan, tercera generación de esta venta centenaria. En Cabañas de Polendos entraremos en la bodega Agejas, un proyecto vitivinícola que ha retomado un empresario cordobés, respetando la tempranillo segoviana de la ribera del Polendos. Con Miguel Ángel y Elena comprobaremos la temperatura de una población que, entorno al proyecto de Las Caravas, mantiene una espléndida actividad artesana de plateros, escultores, ceramistas, grabadores. Comienza el programa en Peñarrubias, en el centro de interpretación que el joven Kike García ha construido con sus propias manos para mostrar el potencial del entorno natural del río Viejo y del Pirón a los amantes de la naturaleza.

El Arcón (275/ Parte 2).- La senda del Pirón, paraíso natural segoviano

#ElArcón (08/06/2019) En El Arcón de esta semana conoceremos uno de los lugares más impresionantes de la geografía segoviana. Penetraremos en los cañones del río Pirón y recorreremos una parte del entorno del Polendos. Acompañados por Kike, entraremos en la Cueva de la Vaquera para disfrutar del entorno de Las Covatillas, que da nombre a un paisaje espectacular de pequeñas grutas. Una de ellas da vida a la ermita de Santiaguito, en un paisaje de origen eremita donde todavía sobrevuelan el buitre leonado, el alimoche y pastan las últimas ganaderías del valle y donde los leones vomitan agua. En Peñarrubias conoceremos la estadística más controvertida del medio rural segoviano. Seis habitantes, doce alojamientos rurales y ochenta plazas para los turistas que, cada fin de semana, visitan esta pequeña aldea que además cuenta con una iglesia románica con una curiosa iconografía: en uno de sus canecillos aparece por primera vez en el arte medieval, el acueducto de Segovia. No muy lejos de Peñarrubias entraremos de nuevo en la Venta Pinillos para sentarnos en su mesa, degustar sus huevos con lomo y chorizo y charlar con Mercedes y Juan, tercera generación de esta venta centenaria. En Cabañas de Polendos entraremos en la bodega Agejas, un proyecto vitivinícola que ha retomado un empresario cordobés, respetando la tempranillo segoviana de la ribera del Polendos. Con Miguel Ángel y Elena comprobaremos la temperatura de una población que, entorno al proyecto de Las Caravas, mantiene una espléndida actividad artesana de plateros, escultores, ceramistas, grabadores. Comienza el programa en Peñarrubias, en el centro de interpretación que el joven Kike García ha construido con sus propias manos para mostrar el potencial del entorno natural del río Viejo y del Pirón a los amantes de la naturaleza.

El Arcón (274/ Parte 1).- Atauta y Tiermes, joyas de la ribera soriana

#ElArcón (01/06/2019) El Arcón de esta semana vuelve a tierras de Soria. Queremos conocer el impacto de la Ribera soriana en el ámbito de la Ruta del Vino de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Para ello, regresamos al epicentro de la arquitectura popular de esta parte del Duero en la localidad de Atauta. En este escenario hablaremos con el presidente de su Ruta del Vino, que destacará lo que aporta la Ribera soriana al conjunto del patrimonio natural, cultural y enológico de la oferta enoturística del Duero. La estampa imponente y centenaria de los lagares y bodegas de Atauta supone un auténtico contraste con la existencia de bodegas modernas como la de Domino de Atauta, en la que charlaremos con Jaime, su enólogo. No muy lejos de Atauta, en las estribaciones de la Sierra de Pela, volvemos al yacimiento arqueológico de Tiermes, la ciudad celtíbera y posteriormente romana, excavada en una enorme mole de piedra arenisca. Disfrutaremos del reencuentro con Manolo, en su Venta de Tiermes, todo un ejemplo de hostelería comprometida con el patrimonio arqueológico y el medio rural. Será en la ermita románica de Santa María de Tiermes el lugar donde hablaremos del momento de los vinos sorianos con Pepe, un veterano que está al frente de la tienda especializada de vinos de mayor prestigio de la provincia de Soria. Comenzaremos el programa tras visitar las fascinantes ruinas del yacimiento termesino y nos sentamos en uno de sus lugares más icónicos y emblemáticos: el graderío. Víctor Mayoral guarda un buen recuerdo de los primeros años de excavaciones y lo comparte con nosotros.

El Arcón (274/ Parte 2).- Atauta y Tiermes, joyas de la ribera soriana

#ElArcón (01/06/2019) El Arcón de esta semana vuelve a tierras de Soria. Queremos conocer el impacto de la Ribera soriana en el ámbito de la Ruta del Vino de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Para ello, regresamos al epicentro de la arquitectura popular de esta parte del Duero en la localidad de Atauta. En este escenario hablaremos con el presidente de su Ruta del Vino, que destacará lo que aporta la Ribera soriana al conjunto del patrimonio natural, cultural y enológico de la oferta enoturística del Duero. La estampa imponente y centenaria de los lagares y bodegas de Atauta supone un auténtico contraste con la existencia de bodegas modernas como la de Domino de Atauta, en la que charlaremos con Jaime, su enólogo. No muy lejos de Atauta, en las estribaciones de la Sierra de Pela, volvemos al yacimiento arqueológico de Tiermes, la ciudad celtíbera y posteriormente romana, excavada en una enorme mole de piedra arenisca. Disfrutaremos del reencuentro con Manolo, en su Venta de Tiermes, todo un ejemplo de hostelería comprometida con el patrimonio arqueológico y el medio rural. Será en la ermita románica de Santa María de Tiermes el lugar donde hablaremos del momento de los vinos sorianos con Pepe, un veterano que está al frente de la tienda especializada de vinos de mayor prestigio de la provincia de Soria. Comenzaremos el programa tras visitar las fascinantes ruinas del yacimiento termesino y nos sentamos en uno de sus lugares más icónicos y emblemáticos: el graderío. Víctor Mayoral guarda un buen recuerdo de los primeros años de excavaciones y lo comparte con nosotros.

El Arcón (273/ Parte 1).- Vida subterránea en Dueñas

#ElArcón (25/05/2019) El Arcón de esta semana se detiene en Dueñas, ciudad palentina con un cimiento histórico y artístico de gran valor, pero cuya ubicación, entre la autopista, el Canal de Castilla, la ribera del Pisuerga y entre las ciudades de Palencia y Valladolid, oculta una de las joyas de la región con más hechos históricos, patrimonio monumental y vinícola. Un ejemplo de la arquitectura popular del vino y de las casas cueva, aquellas viviendas en las que muchas familias de jornaleros habitaron hace tan solo unas décadas. Uno de sus descendientes nos hablará de cómo vivieron sus abuelos bajo tierra. En el mismo barrio de bodegas subterráneas, la joven bodeguera Amada de Salas decidió encontrar el equilibrio entre la defensa de la tradición centenaria de una familia del vino y la apuesta decidida por los vinos modernos amparados por la DO Cigales. Comprobaremos cómo ha convertido el enoturismo en una fuente de ingresos y de promoción para sus vinos y su pueblo. Nos sentaremos en la mesa de La Parrilla del Escudero para comprobar uno de esos ejemplos de cocina palentina y de restaurante rural con oficio y compromiso con el recetario local. Con el joven historiador Álvaro Pajares conoceremos por qué les llaman botijeros a los habitantes de Dueñas y qué liga a esta ciudad palentina a los reyes católicos. También nos mostrará, entre otras cosas, la huella de Gregorio Fernández y Diego de Siloé. Con Miguel Ángel García, gerente de la Ruta del Vino de Cigales, hablaremos de la importancia de Dueñas en la Ruta y del paisaje vitícola, que se ha convertido en un atractivo complementario dentro del enoturismo. Comenzamos el programa con Valentín, Presidente de la Asociacion de Bodegas y Cuevas de Dueñas, que nos va a mostrar la casa cueva en la que vivieron sus abuelos y nacieron sus padres.

El Arcón (273/ Parte 2).- Vida subterránea en Dueñas

#ElArcón (25/05/2019) El Arcón de esta semana se detiene en Dueñas, ciudad palentina con un cimiento histórico y artístico de gran valor, pero cuya ubicación, entre la autopista, el Canal de Castilla, la ribera del Pisuerga y entre las ciudades de Palencia y Valladolid, oculta una de las joyas de la región con más hechos históricos, patrimonio monumental y vinícola. Un ejemplo de la arquitectura popular del vino y de las casas cueva, aquellas viviendas en las que muchas familias de jornaleros habitaron hace tan solo unas décadas. Uno de sus descendientes nos hablará de cómo vivieron sus abuelos bajo tierra. En el mismo barrio de bodegas subterráneas, la joven bodeguera Amada de Salas decidió encontrar el equilibrio entre la defensa de la tradición centenaria de una familia del vino y la apuesta decidida por los vinos modernos amparados por la DO Cigales. Comprobaremos cómo ha convertido el enoturismo en una fuente de ingresos y de promoción para sus vinos y su pueblo. Nos sentaremos en la mesa de La Parrilla del Escudero para comprobar uno de esos ejemplos de cocina palentina y de restaurante rural con oficio y compromiso con el recetario local. Con el joven historiador Álvaro Pajares conoceremos por qué les llaman botijeros a los habitantes de Dueñas y qué liga a esta ciudad palentina a los reyes católicos. También nos mostrará, entre otras cosas, la huella de Gregorio Fernández y Diego de Siloé. Con Miguel Ángel García, gerente de la Ruta del Vino de Cigales, hablaremos de la importancia de Dueñas en la Ruta y del paisaje vitícola, que se ha convertido en un atractivo complementario dentro del enoturismo. Comenzamos el programa con Valentín, Presidente de la Asociacion de Bodegas y Cuevas de Dueñas, que nos va a mostrar la casa cueva en la que vivieron sus abuelos y nacieron sus padres.

El Arcón (272/ Parte 1).- Trilogía vallisoletana

#ElArcón (18/05/2019)

El Arcón (272/ Parte 2).- Trilogía vallisoletana

#ElArcón (18/05/2019)

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