VERANO

El número de alérgicos en los campamentos de verano aumentan cada año

  • Configurar un menú que no contenga alérgenos a veces se convierte en todo un reto

sábado, 21 de julio de 2018

Conocemos un campamento donde conviven 260 niños. 25 de ellos tiene alguna alergia o intolerancia alimentaria. En la cocina preparan menús personalizados. En la ficha de inscripción ya hay un apartado que incluye las alergías. A partir de ahí, la organización llama a las familias para informarles y éstos a su vez, avisan a cocina.

 

 


 

 

 

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