Conservar la biodiversidad

¿Por qué los tomates no saben a tomate"

  • En el municipio vallisoletano de Piñel de Abajo conservan más de 700 variedades tradicionales de tomates.

domingo, 4 de noviembre de 2018

Ya no se cultivan como antes y ni siquiera se compran en la tienda más cercana. Ahora son de invernadero y llegan por toneladas a los supermercados. A pesar de que es algo que todos sabemos, seguimos lamentándonos cuando descubrimos que los tomates ya no saben a tomates. Aunque hay excepciones, como la del huerto de Eduardo Perote, que cultiva más de 700 variedades de tomates en Piñel de Abajo, Valladolid. Cuida el producto desde la semilla hasta la mesa, donde cada variedad tiene sus propiedades particulares y su destino perfecto.

 

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