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V premios Artesano del Año

Reconocimiento a los artesanos alimentarios de Castilla y León

  • Se han presentado 429 muestras frente a los 323 productos alimentarios que concurrieron el pasado año. La Junta proporcionará asesoramiento personalizado a las empresas acogidas al sello +sabor Artesano

Europa Press - martes, 9 de octubre de 2018

El presidente de la Asociación de Artesanos Alimentarios de Castilla y León, Ever Macías, ha abogado por "limpiar el cajón" entre todos para que los consumidores puedan adquirir unos productos artesanos "de verdad" ante el prolijo uso de la etiqueta cuando la regulación específica exige unas pautas.

Este es uno de los principales mensajes que ha trasladado Macías con motivo de la entrega de los V premios Artesano del Año, un acto en el que ha hecho un pequeño alegato por la gente que trabaja "y que trabaja bien" en un sector que otorga un papel "cada vez más relevante" en el entorno rural de la Región a la que se ha referido como "la mayor despensa de productos agroalimentarios" del país de la que salen "algunos de los productos agroalimentarios más selectos de España".

Ever Macías ha abogado también por "abrir la ventana" de estos productos al consumidor para que conozca y pruebe los alimentos artesanos de Castilla y León para que apueste por ellos en su cesta de la compra.

El presidente de la Asociación de Artesanos Alimentarios de Castilla y León ha significado el "éxito" de participación en estos V premios Artesano del Año a los que se han presentado 429 muestras con un "notable incremento" de participantes frente a los 323 productos alimentarios que concurrieron el pasado año.

En el mismo sentido, la consejera de Agricultura y Ganadería, Milagros Marcos, ha compartido su "orgullo" por el incremento de muestras a un concurso que busca reforzar y dar valor a los productos de los artesanos de Castilla y León que generan actividad económica en unos 240 municipios por lo que ha significado su fuerte vinculación al territorio y la mayoritaria presencia femenina.

Por este motivo, ha anunciado que la Junta proporcionará asesoramiento personalizado a las empresas acogidas al sello +sabor Artesano para "dar un paso más" y mejorar su capacidad de comercialización y tecnológica en pro de una mayor capacidad económica y de una garantía de sostenibilidad.

A esto ha sumado el mantenimiento del apoyo de promoción a estos productos a través de participación en ferias, cursos de formación e investigación en nuevos envases para aumentar su vida útil y hacerlos más accesibles a los consumidores.

En total, el jurado de la quinta edición de los premios Artesano del Año ha premiado a 28 productores por su "extraordinaria calidad y sabores" que rememoran los usos tradicionales propios de Castilla y León y que cuentan con diversas categorías que engloban los sectores lácteos, conservas, legumbre en crudo ,mieles, dulces, cárnicos y bebidas.

El jurado de estos premios ha estado formado por catadores pertenecientes al Itacyl, en representación de la Junta de Castilla y León, miembros del gremio hostelero de Valladolid, profesionales de medios de comunicación y representantes de diversas empresas de
distribución.

Los galardonados han recibido un diploma acreditativo del Premio, así como la posibilidad de adquirir tanto el diseño de la etiqueta como otros materiales con el distintivo que les acredita como Artesano del 2018 en su sector y que podrán incorporar ahora en los productos galardonados.

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