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Consumir lechazo todo el año... y no solo en Navidad

  • En Castilla y León funcionan 146 ganaderías de oveja churra con cerca de 30.000 cabezas de ganado

Castilla y León Televisión - jueves, 9 de enero de 2020

El lechazo ha sido uno de los platos principales en los menús de esta Navidad. Durante estas fechas el precio se ha comportado bien, pero a partir de ahora los ganaderos temen que se desplome. Desde la Asociación Nacional de criadores de oveja churra, una raza autóctona de Castilla y León, defienden el consumo de este producto durante todo el año. La producción de oveja y lechazos churros contribuyen a la sostenibilidad ambiental y a la economía local.

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