Hasta hace poco, uno de los mayores sacrificios en la dieta de un diabético, era tener que renunciar a muchos postres, por su contenido en azúcar. Ahora, la oferta de dulces para diabéticos es muy amplia, tanto que se acaba de celebrar su primer Concurso Nacional de Repostería.

Sí, son muffins de naranja. Y esto un strudel de plátano. Nada privativo para una persona con diabetes. Lo sabe bien Paula, acostumbrada a cocinar para una amiga diabética. La clave es el control de las cantidades. Carlos tuvo que aprenderlo cuando su hija debutó en la diabetes con seis años.

Los productos específicos para diabéticos también ayudan. Y, sobre todo, concienciar sobre esta enfermedad que afecta a uno de cada siete españoles.