El arcón

Cada semana, de la mano de Javier Pérez Andrés, una ruta diferente por Castilla y León descubriendo su etnografía y gastronomía.

Javier Pérez Andrés recorre la región para ahondar en su etnografía y gastronomía.

 

 

Domingo, CyL 7-19:30 h

El Arcón (172) .- El Arcón Astorga y la Catedral de los Caminos

El Arcón regresa a la bimilenaria Asturica Augusta, ciudad a la que la historia concedió el privilegio de ser cruce de caminos, culturas y civilizaciones. Elegimos uno de sus monumentos más singulares: la Catedral. Todas las catedrales tienen algo especial, pues los volúmenes, dimensiones y el emplazamiento privilegiado dentro de los cascos urbanos convierten a estos edificios en una silueta inseparable de la vida de la ciudad. La Catedral de Astorga ha conseguido asimilar e integrar distintos estilos arquitectónicos a lo largo de su historia. Por ese motivo, la arquitectura del Románico, el Gótico, el Renacimiento y el Neoclasicismo se funden con una armonía absoluta. Con el deán de la Catedral conoceremos los tesoros que contiene el Museo Catedralicio, así como las características del interior del templo. Don Juan Antonio, el obispo de Astorga, nos contará la visión del pastor de la Diócesis sobre la ciudad, los peregrinos y el turismo. También hablaremos con Alfredo, el orgulloso sacristán de la Catedral maragata.

El Arcón.- La huella romana de Medinaceli (16/04/2017)

El Arcón.- La huella romana de Medinaceli (16/04/2017) Emprendemos viaje hacia el sureste de Soria en busca de la huella romana en Medinaceli. Viajamos hasta las riberas del río Jalón. A una de las esquinas de Castilla y León identificadas, entre otras cosas, por su bellísimo arco romano de triple arcada, icono de este conjunto icónico artístico, que se eleva a las puertas de la ciudad desde hace 2.000 años. El arqueólogo Agustín Ruiz nos hablará de sus orígenes. PÁGINA WEB: www.rtvcyl.es REDES SOCIALES: Twitter: @rtvcyl Facebook: https://www.facebook.com/rtvcyl/ Instagram: @rtvcyl

EL ARCÓN (08/04/2017): Cabañas de Polendos, la revolución de los artesanos

Esta semana El Arcón entra en la localidad segoviana de Cabañas de Polendos donde sus habitantes le han echado un pulso al futuro creando un nido de artesanos capaz de mantener viva la economía del pueblo durante todo el año bajo el paraguas de las Caravas que así se denomina la asociación que aglutina a estos pequeños empresarios que cada día abren sus obradores, talleres, hornos y empresas artesanas generando riqueza con sus producciones. Pero ellos son algo más que artesanos que trabajan con sus manos. Muchos son el último eslabón de gremios de artistas en peligro de extinción. Comprobaremos como todos los días en esta pequeña localidad Óscar graba sobre la delicada superficie del vidrio en Pinillos, Miguel Ángel y Elena dan vida a sus célebres hormigas, Cuco sigue sacando de un tronco de un árbol el vuelo de un águila y Miguel Ángel Maroto custodia su enorme colección de grabados en el refugio de un auténtico grabador. También Frutos seguirá pintando sus acuarelas, Fernando modelando con su torno inimaginables curvas en maderas del mundo y José seguirá trabajando la plata en su taller de joyería.. Nos sentaremos en la mesa del restaurante rural El Tuerto Pirón y conoceremos la fuerza de su cocido junto a Isaac, su creador y fuente de energía de la gastronomía rural, junto a su hijo Rubén que lleva el negocio. Siguiendo los caminos que un día recorriera el bandido ?Tuerto Pirón? preguntaremos a Pedro, el pastor más famoso de Segovia, que conoce el método de Cabañuelas por el clima que nos espera. Con Javier, el joven alcalde de Cabañas de Polendos, conoceremos el pulso vital de la localidad. El programa comienza en el bosque de Fresnos conocido como el zarzal que es uno de los lugares más queridos del pueblo.

El Arcón (25/03/2017): Rueda, otra forma de ver la vida

El Arcón (25/03/2017): Rueda, otra forma de ver la vida PÁGINA WEB: www.rtvcyl.es REDES SOCIALES: Twitter: @rtvcyl Facebook: https://www.facebook.com/rtvcyl/ Instagram: @rtvcyl

El Arcón (18/03/2017): Ciudad Rodrigo 'Tierra de Farinatos'

El Arcón (18/03/2017): Ciudad Rodrigo 'Tierra de Farinatos'

El Arcón (11/03/2017): Arquitectura singular en la Tierra de Campos palentina

El Arcón (11/03/2017): Arquitectura singular en la Tierra de Campos palentina

El Arcón (165).- Búfalos leoneses y bacalao de Valderas

El Arcón.- Búfalos leoneses y bacalao de Valderas En el programa de esta semana pisamos tierra leonesas para seguir la pista de dos productos alimentarios totalmente diferentes entre sí, pero con una historia cargada de anécdotas, calidad humana y aporte al panorama agroalimentario y gastronómico de Castilla y León. Hoy conoceremos la historia de la familia Palazuelo que, dentro del sector cárnico, ha logrado convertirse en una de las referencias de las cecinas en España. Sus carnes de búfalo llegan a la mesa del restaurante convertidas en chuletones y cecinas. Comprobaremos con Eduardo, uno de sus miembros, las posibilidades de las cecinas de ciervo, equino, vacuno, búfalo, jabalí y toro de lidia, entre otras. Pero la sorpresa vendrá con Carlos, cuando nos enseñe cómo se han adaptado animales tan exóticos como los dromedarios, las llamas, las alpacas andinas, los guanacos y los búfalos a la granja familiar. No muy lejos de Villaquejida, en la localidad de Valderas, charlaremos con Casto Pequeño, un enólogo y bodeguero nonagenario que nos contará los orígenes de los vinos de calidad de su pueblo. Todo un documento. Visitaremos la cooperativa del Cea, que sigue manteniendo la actividad vitivinícola de la localidad. Pero en Valderas también conoceremos la historia de su bacalao. Entraremos en sus restaurantes, conocidos en toda la comarca: el Gatito, el Rebeco y la maravillosa Casa Zoilo. Un pescado en salazón, el bacalao, y una receta, ?al ajo arriero?, han convertido esta localidad terracampina en una de las referencias del bacalao en el mapa gastronómico español. Zoilo nos contará los orígenes y el anecdotario de este plato. Con Cayetano conoceremos la aportación de su quesería familiar a la localidad. Y antes de irnos charlaremos con Nacho, el alcalde de Valderas. PÁGINA WEB: www.rtvcyl.es REDES SOCIALES: Twitter: @rtvcyl Facebook: https://www.facebook.com/rtvcyl/ Instagram: @rtvcyl

EL ARCÓN (25/02/2017): Los últimos campaneros de León

EL ARCÓN (25/02/2017): Los últimos campaneros de León

El Arcón.- La Alberca en invierno (18/02/2017)

El Arcón.- La Alberca en invierno (18/02/2017)

EL ARCÓN (11/02/2017): La rosa de la Armedilla en Cogeces del Monte

EL ARCÓN (11/02/2017) La rosa de la Armedilla en Cogeces del Monte

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