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El arcón

Cada semana, de la mano de Javier Pérez Andrés, una ruta diferente por Castilla y León descubriendo su etnografía y gastronomía.

 

"El arcón" viaja esta semana a la Sanabria más profunda y serena, la que traslada al espectador a un escenario cervantino muy desconocido. Lo hará junto al profesor Leandro Rodríguez quien, 50 años después, sigue igual de contundente a la hora defender el origen judío y sanabrés de Miguel de Cervantes y el escenario de esta comarca como fuente de inspiración de "El Quijote". 

Además, dentro del gran escenario cervantino sanabrés, el equipo, con Javier Pérez Andrés al frente, se dirige a la pequeña localidad de Sagallos de Sanabria para conocer la importancia de la apicultura en la comarca.

En la parcela más gastronómica, mesa y mantel en un restaurante de altura: el que dirige el joven cocinero Pedro Arias junto a su familia en Padornelo, en la alta Sanabria.

Cada semana, Javier Pérez Andrés recorre la región para ahondar en su etnografía y gastronomía.

 

 

Sábado, CyL 7-21:30 h

EL ARCÓN (24/06/2017): La Catedral y Santo Tomás, iconos de Ávila

EL ARCÓN (24/06/2017): La Catedral y Santo Tomás, iconos de Ávila Esta semana, El Arcón viaja a la ciudad de Ávila para conocer dos de sus grandes iconos patrimoniales: su Catedral y el Real Monasterio de Santo Tomás. Penetraremos en la imponente Catedral del Salvador, templo y fortaleza al mismo tiempo, para descubrir algunos detalles curiosos, como el significado de su ?piedra sangrante?, el sepulcro de El Tostado, sus ábsides y el retablo mayor de Pedro Berruguete. Jesús Sánchez, veterano guía turístico de la ciudad, nos enseñará algunos tesoros, como el claustro del templo catedralicio, donde reposan los restos de Adolfo Suárez y Claudio Sánchez-Albornoz. Con la directora de Comunicación del Obispado de Ávila, Auxi Rueda, conoceremos la historia que se esconde detrás de la Basílica de los Santos Vicente, Sabina y Cristeta. Y, sin salir de la ciudad, también visitaremos el Real Monasterio de Santo Tomás de la mano de Juan José Blanco, coordinador del monasterio dominico. Él nos explicará la relación que tiene este lugar con los Reyes Católicos, el significado de las perlas, granadas y escudos que profusamente decoran todas las dependencias, y por qué fue enterrado aquí el príncipe don Juan, primogénito de los Reyes Católicos, cuya prematura muerte cambió el curso de la Historia de España. Visitaremos la ciudad sin pisar el suelo, a bordo del tuk-tuk de Julio Castro, un vehículo silencioso y moderno que permite callejear por el casco histórico descubriendo los principales recursos patrimoniales de la ciudad. También tomaremos el pulso de la hostelería local con tres empresarios, Woody, Cristina y Juan Pablo, miembros de una saga de hosteleros abulense comprometida con la ciudad de Ávila. También tendremos tiempo de charlar con el alcalde de la ciudad, José Luis Rivas, para saber cómo viven y a qué se dedican los abulenses del siglo XXI. PÁGINA WEB: www.rtvcyl.es REDES SOCIALES: Twitter: @rtvcyl Facebook: https://www.facebook.com/rtvcyl/ Instagram: @rtvcyl

El Arcón.- El Etnográfico de Castilla y León en Zamora (17/06/2017)

El Arcón.- El Etnográfico de Castilla y León en Zamora (17/06/2017)

EL ARCÓN (10/06/2017): El Quijote sanabrés

El Arcón de esta semana regresamos a la Sanabria más profunda y serena, la que nos traslada a un escenario cervantino muy desconocido, menos para muchos sanabreses que sueñan con Don Quijote cabalgando por los alrededores de sus pueblos. Nos acompañará el profesor Leandro Rodríguez quien, 50 años después, sigue igual de contundente a la hora defender el origen judío y sanabrés de Miguel de Cervantes y el escenario de esta comarca como fuente de inspiración de El Quijote. En el programa de esta semana, y dentro del gran escenario cervantino sanabrés, nos dirigimos a la pequeña localidad de Sagallos de Sanabria. Charlaremos con María Turiño, que nos contará la importancia de la apicultura en la comarca. Esta vez nos sentaremos en la mesa de un restaurante de altura: el que dirige el joven cocinero Pedro Arias junto a su familia en Padornelo, en la alta Sanabria. Socorro y Pedro pusieron los cimientos pero la continuidad en la hostelería sanabresa está garantizada. La segunda generación ya está al frente y el joven cocinero Pedro ya suena entre las referencias zamoranas. Solo espero que con el programa que se emite este fin de semana quede claro que Miguel de Cervantes era judío, nació y vivió en Sanabria y que esta tierra inspiró el contenido de la obra más universal de la literatura española. PÁGINA WEB: www.rtvcyl.es REDES SOCIALES: Twitter: @rtvcyl Facebook: https://www.facebook.com/rtvcyl/ Instagram: @rtvcyl

El Arcón (03/06/2017)

El Arcón (03/06/2017): De San Pedro de Arlanza a Covarrubias

EL ARCÓN (27/05/2017): Las ranas croan en Sayago

Esta semana, El Arcón se dirige a Carbellino, una localidad sayaguesa donde conoceremos el sueño de dos jóvenes, Fabián y Paula, que han invertido varios años viajando e investigando para construir en su pueblo el primer proyecto de la región de cría de rana y transformación de su carne. Fabián es ingeniero agrónomo y, desde niño, tenía claro que había que invertir en su tierra, en Sayago. Hoy, el ranario está cerca de ser realidad y la comercialización de la carne de rana ha abierto el camino y les ha convertido en una referencia en el mercado alimentario. Si el proyecto de Fabián es novedoso y tiene futuro, otras señas de identidad del pueblo han desaparecido, como la alfarería. Por eso recordaremos otras épocas con dos cantareras de la localidad, muy cerca de los últimos hornos que quedan de un pasado alfarero que, según el escritor Juan Antonio Panero, dio fama a los barros de Sayago unido al protagonismo de las mujeres que en Carbellino fueron las que modelaron y cocieron los cantaros. El cura de Almeida, Javier Fresno, y el arquitecto sayagués, Germán Panero, nos hablarán del célebre Cristo de las Aguas y de los murales policromados de la Iglesia de San Miguel Arcángel. En esta ocasión, nos sentaremos en la mesa de los dos restaurantes de la localidad, el de Encarna y el de Edu, dos mujeres que defienden la gastronomía local y que están preparadas para afrontar el futuro con la fama que ya están dando las ancas de rana en Carbellino de Sayago. Con Benito, alcalde de este pueblo zamorano, cerraremos el programa de esta semana. PÁGINA WEB: www.rtvcyl.es REDES SOCIALES: Twitter: @rtvcyl Facebook: https://www.facebook.com/rtvcyl/ Instagram: @rtvcyl

El Arcón (175) .- El Arcón Ituero, un claro de luz en la dehesa salmantina

SINOPSIS DEL CONTENIDO: Esta semana, El Arcón entra en uno de los ecosistemas más interesantes de la Península Ibérica: la dehesa. Conoceremos la iniciativa de Ezequiel, un ingeniero aeronáutico con pánico a los aviones, que triunfó como empresario en Cataluña y luego regresó a su tierra para reavivar las secuencias de su niñez y el entorno donde vivió su abuelo, un campesino del Campo Charro salmantino. A pocos kilómetros de Villaseco, en la Finca Ituero, Ezequiel ha logrado que convivan, en el mismo ecosistema de la dehesa, las vacas de raza morucha, los cerdos ibéricos y las viñas. Todo un fenómeno agronómico en mitad del Campo Charro. Con él conoceremos la bodega y la puesta en valor de una dehesa en pleno siglo XXI. Pero, sobre todo, conoceremos cómo se han adaptado las cepas al suelo y clima del encinar, de la mano de Alfonso, el enólogo de Ituero. Conoceremos también la importancia de la dehesa con el alcalde de El Cubo de Don Sancho, que nos contará cómo gestiona un Ayuntamiento un ecosistema de este tipo, donde se crían cerdos ibéricos, reses de lidia y mansos, gracias a una iniciativa municipal única en la provincia. Con los responsables de la cooperativa Dehesa Grande de Vitigudino, entenderemos la importancia de esta empresa de transformación y sus proyectos de futuro. Nos lo contará su gerente, Octavio Gonzalo, y Amador, ganadero y presidente de la cooperativa. La sorpresa vendrá de la mano del joven músico Rodrigo Moro; gracias a él, descubriremos la penetrante melodía del contrabajo en el interior de la iglesia de Ituero.

El Arcón (13/05/2017)

El Arcón (13/05/2017): El bordado carbajalino de la Tierra de Alba de Zamora

El Arcón.- La revolución del vino en Moradillo de Roa

El Arcón (172) .- El Arcón Astorga y la Catedral de los Caminos

El Arcón regresa a la bimilenaria Asturica Augusta, ciudad a la que la historia concedió el privilegio de ser cruce de caminos, culturas y civilizaciones. Elegimos uno de sus monumentos más singulares: la Catedral. Todas las catedrales tienen algo especial, pues los volúmenes, dimensiones y el emplazamiento privilegiado dentro de los cascos urbanos convierten a estos edificios en una silueta inseparable de la vida de la ciudad. La Catedral de Astorga ha conseguido asimilar e integrar distintos estilos arquitectónicos a lo largo de su historia. Por ese motivo, la arquitectura del Románico, el Gótico, el Renacimiento y el Neoclasicismo se funden con una armonía absoluta. Con el deán de la Catedral conoceremos los tesoros que contiene el Museo Catedralicio, así como las características del interior del templo. Don Juan Antonio, el obispo de Astorga, nos contará la visión del pastor de la Diócesis sobre la ciudad, los peregrinos y el turismo. También hablaremos con Alfredo, el orgulloso sacristán de la Catedral maragata.

El Arcón.- La huella romana de Medinaceli (16/04/2017)

El Arcón.- La huella romana de Medinaceli (16/04/2017) Emprendemos viaje hacia el sureste de Soria en busca de la huella romana en Medinaceli. Viajamos hasta las riberas del río Jalón. A una de las esquinas de Castilla y León identificadas, entre otras cosas, por su bellísimo arco romano de triple arcada, icono de este conjunto icónico artístico, que se eleva a las puertas de la ciudad desde hace 2.000 años. El arqueólogo Agustín Ruiz nos hablará de sus orígenes. PÁGINA WEB: www.rtvcyl.es REDES SOCIALES: Twitter: @rtvcyl Facebook: https://www.facebook.com/rtvcyl/ Instagram: @rtvcyl

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