En tres años podría haber nueva oferta en los supermecados

Un equipo científico de la UVA investiga nuevas harinas para los productos sin gluten

A través de microondas estudian darle un mayor valor nutricional a este tipo de alimentos además de un aspecto visual mucho más apetecible

Estefanía Ureña

En dos años esperan tener finalizada su investigación. De momento, ya han conseguido los primeros resultados. Se trata de un equipo de investigadores de la Universidad de Valladolid que trabajan para conseguir que los celíacos adquieran productos sin gluten con un mejor aspecto, con un valor nutricional mayor y mucho más baratos.