Moisés Fraile nos recibe y nos abre las puertas de la emblemática ganadería de  El Pilar, en Tamames, Salamanca. Acto seguido, Sergio Hernández, guía de turismo taurino nos recoge para vivir una experiencia inolvidable. Nos acoplamos a la visita de dos familias navarras que recorren entre encinas parte de las 1.300 hectáreas de la ganadería. A algunas de las reses casi, casi pueden acariciarlas. Su desconocimiento del sector les deja cada minuto más boquiabiertos.

Están palpando la verdadera dehesa, con las crías recién nacidas y también choques de trenes entre los jefes del clan. Este turismo crea afición y además contribuye al mantenimiento de un sector emblemático en Castilla y León. La actividad es incipiente aunque lo cierto que aquí las visitas casi se han triplicado en los últimos 2 años.