Pan con denominación de origen Ávila, la Asociación de Panaderos abulense está a punto de lanzar al mercado este producto que consumimos cada día. Una idea que surgió hace 8 meses con motivo del Quinto Centenario y cuyos trámites están finalizando.

Este pan debe cumplir una serie de requisitos como una Indicación Geográfica Protegida, y unos procesos de elaboración comunes. El fin es sacar al mercado un producto homogéneo con una serie de características específicas.

Todo producto que se precie con denominación de origen debe tener un control, y este no es una excepción. Para arrancar en el mercado habrá dos productos: un pan de 400 gramos para la venta al público en general y otro de 200 gramos para la hostelería.