La Junta elevó la estimación de la producción de trigo y cebada para esta campaña hasta los 5,89 millones de toneladas, una cifra que sitúa la cosecha en la media de la última década, siempre en el en torno de los seis millones, pero que no parecía alcanzarse hace tan solo un mes, cuando la propia Administración agraria estimaba que la producción se quedaría este año en los 5,3 millones de toneladas, por debajo incluso del pasado año.
Así, según el último avance publicado por la Consejería de Agricultura y Ganadería, la recolección podría superar, a expensas de concluir la campaña de aquí a un mes, en un 7,4% la producción del año pasado, a pesar de que la superficie se ha mantenido prácticamente estable, con 1,68 millones de hectáreas (6.000 hectáreas más).
Las estimaciones han mejorado en las últimas semanas debido a las temperaturas moderadas, que también se han visto acompañadas de lluvia. Sin embargo, la cosecha está muy adelantada y es irregular en determinadas zonas de la Comunidad, lo que hace que los agricultores se muestren prudentes. En todo caso, la meteorología que se registre durante las próximas semanas será clave para el acabado de la espiga y que cuajen unos buenos resultados que, desde muchos puntos se cree que serán buenos, pero que desde el medio rural piden precaución.
La Consejería ha entendido, en función de los datos del Boletín de Información Agraria de Castilla y León del mes de mayo, que la mayor parte de las provincias de la Comunidad verán aumentar su producción, debido fundamentalmente a que, de momento, acompañan las temperaturas y el agua.
No es el caso de Segovia y Soria, que podrían sufrir una merma del volumen de cosecha del 2,4 y 6,9%, en relación a la producción definitiva del pasado año. Ello se traduce en que se recogerán 459.158 y 636.735 toneladas de trigo y cebada, respectivamente. En todo caso y a pesar de este descenso, las estimaciones son mejores que las que preveía el Gobierno regional hace un mes, en las que auguraba caídas en la recolección mucho más pronunciadas en ambos casos.
Mayor producción
Las siete provincias restantes podrían experimentar, siempre según el Boletín Agrario, incrementos de producción que estarán liderados por Salamanca, donde crecerá un 28,1% respecto a la campaña 2010-2011, hasta alcanzar las 388.459 toneladas. Le sigue, en términos porcentuales, Ávila, donde aumentará un 26,4%, con lo que se recogerán 250.766 toneladas.
Valladolid también experimentará un importante incremento de producción, con un 14,9%, y 1,08 millones de toneladas (la segunda más importante en términos absolutos de la Comunidad), seguida de Burgos, donde recogerán un 8,5% más, hasta los 1,5 millones (la primera provincia de la región).
Con crecimientos más moderados se sitúan Zamora, donde según la Junta se recolectará un 6,2% más (351.396 toneladas), Palencia, con un aumento del 4,2% respecto a la última campaña (908.440), y León, donde se recogerá un 3,9% más (hasta las 276.567 toneladas).
Algo más de superficie
En cuanto a la superficie sembrada, merma de forma importante en Zamora, donde lo hace un 8,7%, con 12.520 hectáreas menos que en la campaña 2010-2011, hasta totalizar 130.430. También en Palencia, con una rebaja moderada del 2,6% en la superficie cultivada de trigo y cebada, hasta las 249.515 hectáreas (6.728 menos), y en Valladolid, con un 2,2% menos, hasta 296.410 hectáreas de ambos cultivos (6.896 menos).
En el resto de provincias aumenta, con la variación porcentual positiva más elevada en Soria, 7,8%, con 199.296 hectáreas, casi 15.000 más que el pasado año; seguida por Ávila, donde crece un 4,8%, hasta las 94.393 hectáreas; Segovia, con un 3,5% más y 156.730 hectáreas en total; y Salamanca, donde se incrementa un 3,3%, con 115.735 hectáreas.
Por último, en León y Burgos la superficie crece un ligero 0,9% en ambos casos. En la primera, gana 628 hectáreas, hasta contabilizar 69.779, y en la segunda suma 3.450 más y se sitúa en 372.120, la mayor superficie provincial de la región destinada a trigo y cebada.
Rendimientos
Con los datos de producción y superficie estimados, esta campaña podría cerrarse con una media de 3.680 kilos por hectárea de trigo y 3.355 de cebada, cifras que situarían el año en los términos de la última década.
Burgos y León son las provincias con un mayor rendimiento en trigo, con 4.394 y 4.054, respectivamente, debido fundamentalmente al mayor uso del regadío para estos cultivos. Por el contrario, Zamora, con 2.622 kilos por hectárea, y Ávila, con 2.803, son las que presentan peores producción para este cultivo.
Por lo que respecta a la cebada, destacan de nuevo Burgos y León, con 3.800 y 3.742 kilos, si bien en Valladolid, las medias también se ubican en estos términos, con 3.627 kilos por hectárea. De nuevo Ávila y Zamora están a la cola en media por hectárea, con 2.572 y 2.749 kilos.