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domingo, 25 de septiembre de 2011
La bodega Vidal Soblechero de La Seca, siguen innovando. Después de comercializar el vino de hielo, ahora están preparando un vino dulce. Será el primero de la Denominación de Origen Rueda.
2.000 kilos de la uva que han recogido este año darán sabor a este nuevo caldo de paseras. La idea surgió por las altas temperaturas de septiembre, que facilitan la elaboración de vinos que se pueden asemejar a los codiciados Tokai húngaros. En febrero saldrá la primera añada. Antes, las uvas tomaran el sol durante 15 días, para ser aun más dulces.