En su establecimiento se pueden adquirir directamente, desde el agricultor al consumidor, las 'Patatas de Pueblo' y otros productos del campo que se distribuyen por los mismos agricultores que las cultivan ofreciendo una calidad superior a un precio justo.
La intención de este cooperativa es vender los productos que ellos cultivan a un precio justo, evitando los costes de los intermediarios.
Horcocaf (Hortícolas Controladas Calidad Fuente), que así se denomina la cooperativa agrícola que promueve esta pionera iniciativa en Castilla y León, es una cooperativa agraria tradicional formada únicamente por agricultores de gran experiencia. Sus pilares fundamentales son la producción de patatas de variedad Monalisa, la más apreciada en el mercado y la que mejor se adapta a la preparación de todos los platos, la innovación en los procesos productivos, el exhaustivo control de su calidad y la rigurosa distribución comercial, directamente del agricultor al consumidor.
Marcan lo que se considera un precio justo tanto para el consumidor final como para el agricultor, y promueven una alimentación sana y responsable. Todo ello siempre desde los más estrictos códigos de buenas prácticas y cultivo sostenible para garantizar la calidad de los productos.
Toda su producción está avalada por la Certificación Externa de Calidad, otorgada por Agroin Certificaciones, además de por su Certificación 'Calidad Fuente', por la que se comprometen a cumplir estos principios de riguroso control desde la siembra del producto hasta la venta al consumidor.
Por el momento, además de en Valladolid, venden en su tienda propia en Segovia y en su almacén central en Fuente de Santa Cruz (Segovia), así como en Laguna de Duero y Palencia en colaboración con otro agricultor productor de naranjas de primerísima calidad.
Así mismo, lanzan una iniciativa pionera, vender sus productos a través de Internet, para lo que han puesto en marcha la web www.patatasdepueblo.com donde particulares y hosteleros pueden hacer sus pedidos on-line y recibirlos en breve espacio de tiempo.