Pisan fuerte en el que se ha convertido en un laboratorio de pruebas. De abono, herbicida y variedades de la achicoria. Y a cambio Emeterio recibe una compensación económica porque va a haber mermas en todos los ensayos. En Aldeaseca, están en pleno regadío de las cogotas abulense, por eso es necesaria la alternancia o rotación de cultivos. La achicoria se ha convertido en una planta de futuro.
Emeterio no ha tenido que realizar una gran inversión para probar con este cultivo. Y ya se habla de larga vida a la achicoria en la Moraña.