Los agricultores recogerán esta campaña 7,77 millones de toneladas de cereal en la Comunidad lo que representa el 38% del total nacional, lo que sitúa a Castilla y León, de nuevo, como principal productor en España, seguida, muy de lejos, por la Castilla la Mancha, con 3,81 millones de toneladas, según los datos de Urcacyl.
Castilla y León aportará casi la mitad de la producción nacional de trigo, con sus 2,65 millones de toneladas, casi el 40% de la de cebada, de la que espera producir unos 3,5 millones y casi una tercera parte de la de maíz, con casi un millón de toneladas.
Cooperativas Agro-alimentarias de España prevé en una primera estimación una cosecha de cereales a nivel nacional de 20,27 millones de toneladas, lo que supone un incremento del 14,9% con respecto a los 17,6 millones de la cosecha 2010.
Pese a estas buenas previsiones, la cosecha está por debajo -6,8 millones de toneladas- del consumo estimado de cereales en España.
Este déficit "debe concienciar al sector sobre la necesidad de organizar y homogeneizar la oferta, para estar en condiciones de proveer"permanentemente a los consumidores de cereal, y evitar problemas de desabastecimiento, según ha asegurado Urcacyl.
Las cooperativas cerealistas de Castilla y León, asociadas a Urcacyl comercializan entre el 30 y el 40% de la cosecha regional, porcentaje que sigue creciendo cada campaña. Además esta comercialización del cereal se realiza desde grupos cooperativos cada vez "mejor dimensionados y profesionalizados".
En el reparto por cultivos, la cebada continúa siendo el principal cereal producido en España con 8,95 millones de toneladas, lo que supone un 12,3% más en relación al año pasado. Respecto a su rendimiento se ha incrementado un 13,39% y alcanza 3,13 toneladas por hectárea, mientras que la superficie ha caído un 1,20% con respecto a la campaña anterior.
El trigo blando representa el 26,9% del total de cereal producido en España. En esta campaña se estima una producción de 5,46 millones de toneladas, lo que supone un 18,41% más que la pasada.
En este cereal se ha producido un incremento de la superficie del 6,76%, hasta llegar al 1,53 millones por hectárea, y se esperan unos rendimientos medios de 3,57 toneladas por hectárea.
Hay que destacar además, el incremento del rendimiento del campo español, un 15,63%, debido al buen desarrollo del ciclo agronómico del cereal.