Este abrazo representa el esfuerzo de muchos años de trabajo al frente de un mesón. Cándido lleva el nombre de Castilla y León fuera de nuestras fronteras como los otros 13 galardonados.
Bodegueros, restauradores y promotores del turismo de interior recogen ahora el fruto del talento, resultado de continuar con la herencia familiar.
La Comunidad es una excelente Posada, según la Ministra Tejerina, con un potencial que no tiene límites. Mentes abiertas y manos privilegiadas que contribuyen a enriquecer día a día el panorama gastronómico de la Región.