El consorcio de Turismo de la Diputación de León aprobó este lunes de manera definitiva la nueva marca de calidad "Los fogones del Reino", con la que la institución provincial pretende poner en valor la gastronomía "de calidad" y los productos leoneses.

Este distintivo agrupará a los restaurantes de la provincia que cumplan una serie de requisitos con el fin de convertirse en "un aliciente turístico más" basado en la gastronomía "propia y singular" de la provincia de León.

Según explicó la presidenta de la Diputación de León, Isabel Carrasco, lo que se pretende con esta nueva marca de calidad es poner en valor la restauración "de calidad" de la provincia.

"Se trata de que todos los restaurantes que cumplen una serie de requisitos entren dentro de esta marca que queremos que sea conocida y tenga un valor a nivel no sólo provincial, sino también autonómico y nacional", reconoció.

Los restaurantes que quieran acogerse a esta marca tendrán que llevar al menos dos años ejerciendo la actividad y tener una capacidad igual o inferior a 75 comensales.

Además se tendrá en cuenta el equipamiento del establecimiento, la hospitalidad, la oferta gastronómica y también la oferta de sostenibilidad medioambiental, entre otros aspectos.

Una vez comprobados estos requisitos, se realizará una auditoría externa "para ver si reúnen los requisitos y concederles la marca", además de que se realizarán registros periódicos para comprobar que esas condiciones se siguen cumpliendo.

Aunque inicialmente se estima que, una vez cumplidos todos los trámites necesarios, la marca de calidad pueda comenzar a aplicarse en el plazo aproximado de seis meses, el deseo de la Diputación provincial es que comience a funcionar "cuanto antes", expresó su presidenta.

Carrasco recordó que León es la provincia de la Comunidad que cuenta con una mayor oferta en materia de restauración, con más de 900 establecimientos que ofrecen más de 57.000 plazas.

El consorcio de Turismo de la Diputación de León editó también la primera guía provincial de alojamientos hoteleros, una publicación en la que se recogen los 678 alojamientos registrados en la provincia de León, con excepción de la capital.

Los establecimientos en este caso se han distribuido por zonas, tomando como referencia los Grupos de Acción Local, y en cada una de estas zonas se incluye una breve introducción en la que se resumen las características de cada zona y sus atractivos turísticos principales.

Como principal innovación, se recogen las coordenadas de GPS de cada uno de los alojamientos. La Diputación provincial ha editado 2.000 guías, lo que ha supuesto una inversión de 18.000 euros.

Todas ellas se pondrán a la venta en el Museo Etnográfico, ubicado en Mansilla de las Mulas, y en la localidad de Carracedelo, a un precio de seis euros cada una.