La ruta Food-truck hace parada este fin de semana en Segovia. Son 16 furgonetas que ofrecen alta cocina sobre sus cuatro ruedas. Es una tendencia que surgió en el año 2009 en Estados Unidos, y que cada vez tiene una mayor acogida en nuestro país.

Como sucede con todas las modas, la de estas gastronetas, o furgonetas de comida ha llegado a España tarde, pero ha conseguido conquistar hasta los paladares más exquisitos. Hablamos incluso de vehículos históricos convertidos en un pequeño fogón.

Esta ruta está recorriendo varias ciudades de España, y tratando de conectar con el público. Cada una cuenta con un chef, para los que el espacio no es problema para ofrecer platos de alta cocina.

También hay furgonetas especializadas en bebida, que utilizan estas citas como una forma de marketing.