VINO

El inicio del envero en la D.O. Ribera de Duero marca la fecha de vendimia en unos 40 días

  • A partir del envere empieza el inicio de la cuenta atrás para saber cuando va a ser el inicio de la vendimia que suele ser unos 40 45 días

viernes, 11 de agosto de 2017

El envero ya ha tornado el color de las uvas en las viñedos de la Denominación de Origen Ribera de Duero. Ya saben que sólo les faltan unos cuarenta días para empezar a recoger la uva. En esa cuenta atrás, los trabajos se centran en descartar los racimos que no han madurado lo suficiente.

Un proceso que cuesta mucho trabajo pero garantiza la calidad máxima de cada racimo. Y aunque este año la cosecha serás más corta, desde Protos nos aseguran que será muy buena. Comienza la cuenta atrás para recoger el trabajo de todo un año.

 

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