La provincia de Salamanca cuenta con dos zonas donde se concentra la mayor tasa de olivares de Castilla y León, Arribes del Duero y Sierras de Salamanca. En estos dos espacios se concentra el 95% de la superficie que en la Comunidad se destina al cultivo de las conocidas aceitunas.
Además, según un estudio realizado por la Universidad de Córdoba, de las diez clases de olivas que se explotan tanto en Arribes como en la Sierra seis de ellas son autóctonas de la zona, suponiendo su conservación uno de los objetivos principales de los responsables de desarrollo del sector.
Las seis clases autóctonas se han encontrado en ejemplares de los términos de San Felices de los Gallegos y Vilvestre, dos diferentes en cada uno de ellos, y una en Villarino de los Aires y en Mieza.
Así lo han explicado representantes de los grupos de Asociación para el Desarrollo de la Zona Oeste de Salamanca (Adezos) y Asociación para el Desarrollo Rural Integral de las Sierras de Salamanca (Adriss), quienes han presentado las jornadas técnicas 'Una nueva cultura del Olivo', que se llevarán a cabo en las localidades de San Felices de los Gallegos y Herguijuela de la Sierra los días 7 y 8 de febrero.
En la presentación de esta iniciativa, que pretende fomentar el desarrollo y fortalecimiento del sector en la provincia de Salamanca, han estado el diputado de la Administración provincial, Jesús María Ortiz, la representante de la Junta María Teresa Seco, y los presidentes de Adezos y Adriss, José María Herrero y Maribel Martín, respectivamente.
Este encuentro forma parte de una iniciativa bianual conjunta que se ha desarrollado con fondos estatales gracias a una inversión de 154.000 euros. De esta partida se han beneficiado grupos de Acción Local de Córdoba, Málaga, Jaén, Mallorca, Navarra, Cuenca y Salamanca, ha indicado José María Herrero.
JORNADAS
Las jornadas se llevarán a cabo el 7 de febrero en San Felices de los Gallegos y un día después en Herguijuela de la Sierra, dos citas que servirán para dar a conocer los estudios elaborados por técnicos en los últimos años y también para informarse de las actuaciones que el sector está desempeñando tanto en España como en Portugal.
Además, están previstos encuentros entre responsables de las zonas, visitas a dependencias como el Museo del Aceite de San Felices de los Gallegos y una almazara de Ahigal de los Aceiteros, y degustaciones y catas de aceites.