El alcalde de Salamanca, Alfonso Fernández Mañueco, presentó este martes en la décima edición de la feria Madrid Fusión 2012 ‘Salamanca para Comérsela’, que cuenta con la colaboración del sector privado y el público. Para ello, un total de de 17 restaurantes elaboraron otros tantos platos a base de los productos de las 14 marcas de garantía con que cuentan la provincia. A su juicio, Salamanca “ofrece una cocina a la altura de la ciudad y a la altura de sus visitantes más exigentes”.
Asimismo, Fernández Mañueco afirmó que Salamanca “tiene el talento, el producto, la capacidad de trabajo, las ganas de hacerlo bien y un marco incomparable para servirlo”. En su intervención, destacó la importancia de la colaboración pública y privada en esta iniciativa. Para la presentación de ‘Salamanca para Comérsela’, el Ayuntamiento, a través de la Concejalía de Turismo, ha contado con el apoyo de 17 restaurantes de la ciudad y 14 marcas, con las que la restauración y la gastronomía salmantinas han ofrecido una muestra de 17 platos a los invitados en este escaparate mundial.
La presencia de ‘Salamanca para Comérsela’ en la décima edición de la cita más importante del sector en España, de repercusión internacional, persigue ubicar la ciudad como destino de referencia de gastronomía y restauración con el objetivo de impulsar el sector, atraer turismo y facilitar la generación de actividad económica y de empleo.
El club de producto dispone de un expositor de tres por tres metros, que sirve también como herramienta de promoción, con las imágenes de la marca y los patrocinadores y que cuenta, además, con un informador que promociona a través de distintos materiales la oferta gastronómica de Salamanca.
Entre las marcas que participan están Queso de oveja de la Marca de Garantía ‘Queso Arribes de Salamanca’, chorizo ibérico de la Marca de Garantía ‘Ibéricos de Salamanca’, Rosquillas de Ledesma, licores de El Majuelar, leche de la Granja Vega de Cañedo, Garbanzo de Pedrosillo, y jamón ibérico de Julián Martín. También están presentes Lenteja de la Armuña, Garbanzo de Pedrosillo, Bacalao M. Bueno, Farinato de Ciudad Rodrigo, La Hoja de Carrasco con jamón ibérico y cerdo ibérico fresco (D.O.Guijuelo), Soleae (Aceite de Oliva Virgen Extra), Ternera Charra, Carne de Salamanca y Vinos de la Denominación de Origen Arribes.