Si algo define a la gastronomía leonesa, más allá de su variedad de productos, es la tapa. Una seña de identidad que llama la atención fuera de la provincia de León por ser gratuita, y que no se parece mucho al tipo de tapa que se analiza estos días en el Congreso Minimal.

Los mejores chefs de cocina en miniatura muestran claves para realizar elaboraciones más complejas.